O projeto horta envolveu todos os estudantes das
séries inicias da escola, cada turma com uma determinada cultura de
legumes ou verduras.
Os anos, 4º A, 5º A e 5º B ficaram responsáveis
pelo cultivo de cenoura e beterraba. Nas aulas as professoras
ensinaram todo o processo para se obter um alimento com boa
qualidade, preparar bem o solo, fazer a adubação necessária para
que depois os estudantes depositassem as sementes na terra. A cada
semana uma turma ficava responsável por regar e limpar as plantas
daninhas dos canteiros.
Pouco mais de dois meses do plantio os estudantes
puderam colher belos e saborosos legumes.
Finalizando o projeto as professoras preparar bolo
de cenoura e gelatina de beterraba para degustação dos estudantes.
O projeto tem cunho interdisciplinar, pois
trabalhou-se os conhecimentos das ciências da natureza quanto as
vitaminas e nutrientes dos alimentos em questão, forma de cultivo em
diferentes locais e temperaturas explorando os conhecimentos
geográficos, a matemática para distribuição das sementes,
produtividade e porções das receitas onde também foram
trabalhadas a questão de interpretação e produção textual e a
história de cada alimento.
Receitas
Bolo de Cenoura
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de cenoura ralada
1 pitada de sal
1 colher de fermento
Modo de preparo
Coloque no liquidificador os ovos,a cenoura, o óleo e o sal, bata bem. Coloque a farinha, o açúcar e ofermento em uma tigela, acrescente o conteudo do liquidificador e misture tudo com uma espátula por 4 minutos. Leve para assar, em forma untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Dica: a cenoura pode ser substituida por beterraba ou ainda misturar as duas.
Gelatina de Beterraba
1 beterraba
1,2 litros de água
2 envelopes de gelatina
Modo de preparo
Após cozinhar a beterraba, bata-a na água do cozimento. Reserve a metade o líquido na geladeira por aproximadamente 2 horas. Com a outra metade morna dissolva a gelatina e acrescente a parte gelada, misture bem e leve à geladeira ate obter consistência.
Dica: A gelatina pode ser sem sabor, onde se destacará o sabor da beterraba ou com sabores de limão ou cereja.
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